6月11日、鶏肉とズッキーニとトマトのサラダ

わたしの作るサラダ用のマリネ液はあまい。

とにかくあまい。

白ワインとお酢とお砂糖と塩を煮立たせたそれは、

あまいがとにかくわたし好みの味で

常にその液体は冷蔵庫の中に入っている。

夏の野菜が出てきた。

近くのスーパーは地産地消の産直市場なので

ある野菜とない野菜があるけれど

旬のものはとても安く新鮮なものが手に入る。

「このトマトは朝採ったものだよ」

農家の人が嬉しそうに声をかけてくれることもある。

 鶏肉とズッキーニに火を通して

トマトとあまいマリネ液をざっくり和える。

遅めの朝ごはんはボリュームのあるサラダくらいでちょうど良い。

あまい至福をぺろっといただく。